Przejdź do treści

Mój Kompas

Gotuję i jeszcze chętniej jem

  • KONTAKT
  • O MNIE

Pieczonki

Kurczak w sosie hoisin

Knedle

Gołąbki

Pasztet domowy

Żurek

Golonka po Bawarsku

Kurczak z czerwoną pastą curry i ananasem

Kurczak Kung PO

Keralskie curry z kurczakiem i kalafiorem

Pączki mojej Mamy

Fasolka po Bretońsku

Elle Curry

SUSHI – maki z pieczonym łososiem

Zupa Ogórkowa

Kaszotto z pieczonymi burakami

Grochówka

Zupa Tom Yum

Szarlotka

Risotto z borowikami i kurczakiem

Zupa Ostro Kwaśna

Wątróbka z jabłkami

Pasta z wędzoną makrelą

Sphagetti Putanesca

Pesto z wędzoną makrelą i tagliatelle

Sernik – mój ulubiony

20 lutego, 201720 lutego, 2017 Mój KompasCiasta i desery

Pączki mojej Mamy

W naszym kraju mamy piękną, a przede wszystkim pyszną tradycję jedzenia pączków na koniec karnawału. Ten niezwykły dzień nazywa się „ tłusty czwartek”. Przesąd pochodzący z XVII wieku mówił, że kto nie zje pączka wCzytaj dalej

12 lutego, 2017 Mój KompasDania jednogarnkowe, Kuchnia Polska, Mięsa i podroby

Fasolka po Bretońsku

Kultowa potrawa Polskiej Kuchni, wspomnienie dzieciństwa w PRL, cudowny smak. Danie z pozoru proste, ale tylko pod warunkiem, że mamy wysokiej jakości składniki zwłaszcza kiełbasę i boczek oraz nie przekombinujemy przepisu. W sieci znajdziecie setkiCzytaj dalej

5 lutego, 2017 Mój KompasDania jednogarnkowe, Kuchnia Azji i Indochin, Mięsa i podroby, Ryż i kasza

Elle Curry

Jakiś czas temu miałem okazję odwiedzić cudowną Sri Lankę, miejsce stworzone dla smakoszy curry i chili, z którego ta wyspa słynie, to kraina w której świeże ananasy po obraniu solą i pieprzą co daje niezwykłyCzytaj dalej

5 lutego, 20175 lutego, 2017 Mój KompasRyby i owoce morza, Ryż i kasza

SUSHI – maki z pieczonym łososiem

Sushi czyli sztuka podawania ryżu. Mam wrażenie, że urosło do miana potrawy kultowej i dla kultowych, a jego nieznajomość jest nie na miejscu. Natomiast jego przyrządzanie to już najwyższy poziom wtajemniczenia w sztukę kuchenną iCzytaj dalej

29 stycznia, 2017 Mój KompasDania jednogarnkowe, Kuchnia Polska, Zupy

Zupa Ogórkowa

Zupa ogórkowa to jedna z tych potraw, którą na polskiej ziemi zna każdy i jeżeli tylko nie jest uczulony na którykolwiek z jej składników to miał okazję przynajmniej raz jej spróbować. Nasza kuchnia słynie zCzytaj dalej

25 stycznia, 201729 stycznia, 2017 Mój KompasDania jednogarnkowe, Ryż i kasza

Kaszotto z pieczonymi burakami

Kasza to smak mojego dzieciństwa, mama często ją podawała. Najbardziej uwielbiałem jęczmienną z gulaszem wołowym albo wieprzowym. Nadal mam słabość do kaszy, dlatego proponuję wariację na temat włoskiej kuchni z kaszą w roli głównej iCzytaj dalej

23 stycznia, 201723 stycznia, 2017 Mój KompasDania jednogarnkowe, Kuchnia Polska, Zupy

Grochówka

Polska kuchnia słynie z dużej ilości zup, co uwielbiam, ponieważ jestem ich ogromnym fanem. Sporo z tych zup jest charakterystycznych dla naszego kraju. Grochówka jest na pewno mocno Polską zupą, i każdy z nas jąCzytaj dalej

22 stycznia, 2017 Mój KompasDania jednogarnkowe, Zupy

Zupa Tom Yum

Tajska zupa tom yum to klasyk, który uwielbiam. Rozgrzewająca, słodko kwaśna z ostrym tłem, jednym słowem smakowita. Przedstawiam moją interpretacje tego cuda, przygotowaną z ulubionych składników, bez zachowania jakichkolwiek prawideł sztuki, tylko zabawa. Składniki: ŁosośCzytaj dalej

22 stycznia, 2017 Mój KompasCiasta i desery

Szarlotka

Moim skromnym zdaniem mamy dwa podstawowe ciasta, bez których nie da się normalnie funkcjonować szarlotkę i sernik. Dzisiaj o szarlotce, pełnej polskich jabłek, z których słynie nasz kraj. Do tego chrupiące ciasto, można ją jeśćCzytaj dalej

22 stycznia, 2017 Mój KompasDania jednogarnkowe, Ryż i kasza

Risotto z borowikami i kurczakiem

Risotto z borowikami maślane, grzybowo śmietankowe, delikatne, pyszne, obłędne, wspaniałe. Moja wersja jest z kurczakiem, ponieważ lubię mięso ale bez niego będzie równie pyszne. Składniki: Kurczak 500g Seler naciowy 4 łodygi Borowiki suszone 200g CebulaCzytaj dalej

Nawigacja po wpisach

Starsze wpisy
Nowsze wpisy

Ostatnie wpisy

  • Pieczonki
  • Kurczak w sosie hoisin
  • Knedle
  • Gołąbki
  • Pasztet domowy

Najnowsze komentarze

  • Mój Kompas - Grochówka
  • Magda - Grochówka
  • Monika - Zupa Tom Yum
  • Mój Kompas - Pesto z wędzoną makrelą i tagliatelle
  • Iza - Pesto z wędzoną makrelą i tagliatelle

Archiwa

  • czerwiec 2017
  • maj 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017

Kategorie

  • Ciasta i desery
  • Dania jednogarnkowe
  • Kuchnia Azji i Indochin
  • Kuchnia Polska
  • makarony
  • Mięsa i podroby
  • Pasty i Przetwory
  • Ryby i owoce morza
  • Ryż i kasza
  • Zupy

Archiwa

  • czerwiec 2017 (2)
  • maj 2017 (5)
  • marzec 2017 (2)
  • luty 2017 (5)
  • styczeń 2017 (12)
Dumnie wspierane przez WordPressa | Szablon: Oria by JustFreeThemes.