Sylwester 2015 roku był okazją na spotkanie się z moimi przyjaciółmi w ich przepięknym drewnianym domu na pojezierzu drawskim koło jeziora Siecino. To niesamowite miejsce, dzikie, przepełnione ciszą przyrody, widokami jakich nie zobaczycie nigdzie indziejCzytaj dalej
Kurczak w sosie hoisin
Zapraszam na małą wariację na temat kuchni chińskiej. Danie, którego smak zdominowany jest przez sos hoisin, słodko, śliwkowo kwaśny z ostrym tłem. Nie ma co gotujemy. Składniki: Kurczak 500 g Ryż Mąka kukurydziana 2 łyżkiCzytaj dalej
Knedle
Śliwki węgierki, można dzisiaj jeść przez cały rok. Te które dojrzewają u Nas, są moim zdaniem najlepsze. W naszej tradycji jest mnóstwo przysmaków ze śliwek. Najbardziej spektakularne jest połączenie kopytek z śliwkami, KNEDLE. Cóż więcejCzytaj dalej
Gołąbki
W kuchniach wielu nacji znajdzie się danie podobne do naszych Gołąbków. W Grecji, Gruzji, Chinach u Tajów i jeszcze w wielu miejscach, zawija się farsz w liście kapusty, winorośli, gotuje lub piecze. Wiele z nichCzytaj dalej
Pasztet domowy
Doskonały przysmak, najlepiej smakuje z dobrym chrzanem, mnie od zawsze kojarzy się ze świętami, ponieważ jego przygotowanie trwa kilka godzin wraz z pieczeniem. W naszej tradycji są dwie szkoły robienia pasztetu. Jedna to gotowanie składnikówCzytaj dalej
Żurek
Ciężko zacząć pisanie o tej niezwykłej zupie. Ciężar gatunkowy jest duży, kiedy mówimy o prawie świętej potrawie z okolic śląska, nawiasem mówiąc ze świętami też powiązaną, ponieważ w wielu polskich domach jest przygotowywana i spożywanaCzytaj dalej
Golonka po Bawarsku
Czasami trzeba zjeść kawał porządnego mięcha. Na taką zachciankę najlepiej nadaje się golonka wieprzowa. Mięso golonki jest soczyste, delikatne, kruche, rozpadające się pod widelcem, pyszne i całkowicie niezdrowe pełne cholesterolu i trójglicerydów YEACH!! Zapraszam na mojąCzytaj dalej
Kurczak z czerwoną pastą curry i ananasem
Jeżeli curry to Indie albo Tajlandia są baza niezliczonych przepisów. Dzisiaj zapraszam na moją wariacje na temat kuchni Tajskiej, a konkretnie na kurczaka z czerwona pastą curry. Danie pikantne, słodkie, kwaśne i charakterne. Składniki: PierśCzytaj dalej
Kurczak Kung PO
Uwielbiam jeść dania kuchni azjatyckiej, chińskiej, wietnamskiej, tajskiej czy koreańskiej. Kurczak Kung Po, jest w oryginale bardzo pikantną potrawą, dlatego polecam moją wersje tej potrawy. Pamiętajcie, najważniejsze jest gotowanie więc jeżeli nie uda wam sięCzytaj dalej
Keralskie curry z kurczakiem i kalafiorem
Dzisiaj wariacja na temat kuchni indyjskiej oraz kalafiora z Cypru. Łączenie kuchni daje bardzo ciekawe efekty, czasami mocno niespodziewane i zaskakujące. Zapraszam na pyszne, lekko pikantne i proste keralskie curry. Składniki: curry: pierś kurczaka 500Czytaj dalej